Lunchbox ze szparagami, pomidorami i kaszą bulgur

Składniki (2 porcje):

  • 150 g surowej kaszy bulgur
  • 250g pomidorków koktajlowych
  • 6 suszonych pomidorów
  • mała, czerwona cebula
  • pół pęczka szparagów
  • ząbek czosnku
  • pół pęczka natki pietruszki
  • sól, pieprz

Kaszę bulgur ugotować. Warzywa pokroić i podsmażyć na patelni do miękkości. Dodać sól i pieprz do smaku. Wymieszać z kaszą. Dodać natkę pietruszki. Można jeść na ciepło i na zimno.